5:30 дп - Суббота Октябрь 15, 2011

SOTOL AŇEJO

Процесс ферментации протекает при добавлении дрожжей (идентичных тем, которые используются при производстве шампанского). Полученную смесь подвергают тройной дистилляции в медных двойных перегоночных кубах. Выдерживается в белых (без обжига) бочках из французского дуба в течение 2 лет.

Напиток обладает глубоким, золотистым цветом. В аромате чувствуются перечные ноты от французского дуба, присущие виски тона карамели, ванили, пикантного перца и ликера. Вкус с мощными дубовыми тонами, оттенками сушеных фруктов, винограда и абрикоса.

San Francisco World Spirits Competition 2006 – Золотая медаль

Spirit Journal, март, 1999, **** «Яркая звезда, потрясающий сотол от Асиенда Чихуахуа. Его стоит иметь в своем погребе. Сложный и элегантный этот напиток может стать достойной альтернативой текиле», Paul Pacults

Filed in: Бренды текилы, Текила

No comments yet.

Leave a Reply